O Programa Mesa Brasil realizou nesta quinta-feira um curso presencial, no Sesc de Londrina, cujo tema foi “Manipulação de Alimentos e Higiene e Comportamento Pessoal”. A palestra foi ministrada pela nutricionista Rita. Foram abordados ainda temas como higienização pessoal e saúde do manipulador, higienização do ambiente, utensílios e equipamentos, higienização dos alimentos, descongelamento, boas práticas no recebimento e armazenamento, pré-preparo e, por fim, a distribuição dos alimentos.